최근 부쩍 사향고양이 커피(루왁커피)가 주목을 받고 있다. 그 이유는 "꿈의 커피" "신이 내린커피"라 불리우며 지구상에 최고가, 최고급 커피이기 때문이다. 순수 자연산 100%는 100그램에 100만원-130만원으로 한잔에 10만원정도에 판매되고 있다. 무려 30배 이상 비싸서 일반인은 쉽게 접할 수 없는 고가이다. 국내에선 소량판매 및 선물용으로 판매되고 있다

왜 이리 사향고양이 커피는 이렇게 고가일까?

사향고양이 커피는 사향고양이가 커피 농장근처에 사는데 커피 열매의 껍질과 살은먹고 씨(커피 빈)는 배속에 2-3일있다 배설물과 같이 나오는데 이때 사향고양이의 특별한 위액의 작용으로 발아,발효되어 커피빈의 내부변화 즉 싹을 띄우면서(생명체) 커피의 좋은 성분은 극대화 시키고 나쁜성분은 극소화시켜 다른 배설물과 같이배설된 커피를 말한다.

이같이 만들어진 커피가 최고급,최고가인 이유는 두가지인데 하나는 자연적 발아, 발효로 지구상에 유일한 웰빙 커피이기 때문이고,또하나의 이유는 그 양이 적기 때문이다.

이같이 특별한 커피로 알려지자 사향고양이 커피를 찾는 사람이 많아지게 되었고 수요를 위해 인위적인 양산을 하게되면서 사향고양이 커피는 심각한 문제를 갖게되었다

사향고향이 커피의 진실을 알아야 한다

1. 양식으로 인위적으로 만든 커피로 전락했다
-커피를 먹고 산에서 싼 똥을 수거해야 하는데 이제는 거의 대부분 사향고양이를 잡아다 철창에 가두고 인위적으로 커피열매를 먹어 양산을 하는 양식된 커피이다

2. 사향고양이를 학대 수명단축을 하는 커피를 만든다
-더 심각한 문제는 생산량을 늘리기위해 설사약을 먹여 양산한다는 것이다. 자연수명이 12년 안팎인데 이같이 기계처럼 커피를 양산하여 수명이 3년 남짓으로 죽는다는 것이다. 이같은 사실을 안 세계 동물단체에서는 강력한 항의와 여론화를 시키고 있는 실정이다

3.불순물이 남아있는 커피이다
-사향고양이 똥을 다른 물순물과 불리하는 가공작업에서 길바닥에 건조시키고 채를 이용해 단순히 불리만하여 여전히 보이지 않는 불순물이 그대로 있다. 세척이나 불순물 제거가 전혀 없다는 것이다

4.가짜가 많은 커피이다
-워낙 고가이고 수요가 늘면서 가짜가 판을 치고 있다 특별한 진품의 인증도 없고 육안으로 구분하기가 어렵다. 어떤 경우는 10%-5%를 넣고 다른커피와 썩어 팔면서 사향고양이 커피라 팔기도 한다

그러면 고객의 열망에 부응하는 대안은 무엇인가?

남자 미용실 블루클럽의 성공신화를 만든 정해진은 "최고의 품질과 써비스를 가장 착한가격에 고객에게 제공한다"는 사업철학으로 사향고양이 커피와 99%품질이 같은 발아 커피를 시중가격보다 오히려 500원이상 싼 착한 가격으로"커피캣츠웰"를 만들어 새로운 주목을 받고 있다.

커피갯츠웰커피는 최고급생두(콜롬비아케냐산등)로 세척한후 최대한 사향고양이 뱃속과 같은 환경을 만들어 자연발아하여 만든 최고급 수준의 커피로 "웰빙 자연발아 스페셀티 커피"를 컨셉으로 고객만족을 추구하고 있다.

1.최고 품질의 웰빙커피로 최초로 커피프랜차이즈를 전개하고 있다
-맛과 향의 최고는 물런 몸에 좋은 웰빙커피이다. 즉 성인의 성인병 예방, 여성의 다이어트, 피부미용, 젊은이의 학습능력과 기억력증진에 매우 좋은 커피이다. 더구나 커피를 마시면 잠이 잘안오는 현상과 커피를 마시면 두근거리는 현상도 없는 커피이다.

2.세계에서 가장 안전하고 위생적인 커피이다
-최근 각종 언론에서 커피에 농약을 많이 친다는 보도가 있다 또한 건조과정에서 불순물도 많이 내포되어있다. 커피갯츠웰은 자화수 물로 세척하여 만들어 안전하고 위생적이다. 최근 국제 NGO단체인 SAFE WORLD ORGANIZATION으로부터 커피부문에 세계최고 안전한 커피로 인증을 받은 바 있다.

3.신선하고 차별화된 프로그램을 운영하여 고객의 호응을 받고 있다
-내커피 보관대;양주 보관하듯 내이름으로 원두커피를 보관해주어 언제든 신선하게 저렴하게 마실 수 있는 프로그램운영
-커피빠운영;일방적으로 타주는 커피를 본인 입맛에 만들어 드실 수 있는 코너운영
-보온 받침대 비치;테이블마다 설치된 보온받침대위에 놓고 마시면 끝까지 따뜻이맛있는 커피를 즐김
-커피도 마시고 기부도하고;4개 봉사단체와 제휴하여 커피마시며 기부하는 프로 그램도 운영하여 마음까지 따뜻이 마시는 프로그램도 운영

출혈경쟁을 하고 있는 커피점 시장에 차원이 다른 커피와 차별화된 고객만족프로 그램으로 새로운 커피 사장을 열고 있는 커피캣츠웰을 주목해본다.
 
김서연기자