광시 좡족 자치구 충줘시 닝밍현

 밍쟝진 부러촌(广西壮族自治区崇左市宁明县明江镇布乐村)에서

 한 남자가 돼지새끼를 새로운 거주장에 내모는 장면

올해 중국이 미국에서 광범위하게 사용되는 자동화와 고밀집도의 규모화 양식 도입으로 기록 창조적 수량의 대형 양돈장 프로젝트 추진하면서 기존의 소형 농가 개별적 양돈 모식 개변에 노력하고 있다. 

2월 21일 로이터사(Reuters) 보도에 따르면 후난 신광안 농목 홀딩즈 유한공사(湖南鑫广安农牧股份有限公司)의 첫번째 대형 현대화 생돼지 산업원단지(生猪产业园区)가 많은 산들에 둘러싸인 광시 우쉔현(广西武宣县)에 창설되어 첫번째 돼지 생산을 준비중이다. 73 부지면적의 이 산업단지는 올해 연말까지 1만 마리 암퇘지가 그중 두개 거대한 양돈장에 입주하며 매년 가장 많으면 새끼 돼지 28만 마리를 생산하게 된다.

미국 표준으로 봐도 이 단지 규모가 매우 거대하다. 올해 중국은 기록 창조적인 수량의 대형 양돈 프로젝트를 건설하게 되는데 이 단지가 그중 하나이다. 중국이 바로 기존의 소규모 농가 개별 양돈 모식 개변에 전력하면서 미국에서 광범위하게 사용하는 자동화, 고 밀도의 규모화 양식을 도입하고 있다.

업계 인사 추측에 따르면 중국은 올해 5천～8천 마리 양식수량의 암퇘지 양돈장 몇백개를 건설하게 되는데 이 숫자는 지난해보다 더 많게 된다. 이 조치가 세계 최대규모의 이 양돈산업 구조 전환이 속도를 내게 할 것이다. 

더욱 크고 더욱 표준화적인 양돈장 건설이 더욱 정교한 시장 건설을 위해 길을 개척하게 된다. 중국 증권감독 위원회는 이번 주 이미 다롄 상품거래소(大连商品交易所)의 생돼지 선물거래를 위해 입건 신청을 정식으로 비준함으로서 생돼지 양식기업의 가격 리스크 헤징을 돕기로 했다.

그러나 공업화 생산에 경험있는 인재가 결핍하고 전염병 감염 리스크도 비교적 높은 등 원인으로 중국이 오래된 전통적 양식방식으로부터 선진적 공업화 생산으로 전환할지를 의심하는 목소리도 적지 않다.  

마틴 젠센(Martin Jensen) CM농업기술 자문(수저우) 유한공사 파트너는 “이전에 공업화규모가 이렇게 크지 않았다.”고 말했다. 이 공사는 중국 고객들을 도와 대형 농장 경영과 관리원 양성을 돕고 있다. 

보도에 따르면 이번 변화가 발생하는 동시에 새로운 환보표준 도달 원가를 감당할 수 없어 수십만개 가정 농장들이 분분히 도산하고 있다. 결과 대형 농장들이 그들이 채용하는 신형 양식방식과 종돈 수입으로 생산량을 제고하고 원가를 낮출수 있어 기회를 가지게 됐다.

전문가들은 이러한 농장들이 식품 안전표준을 제고하고 환경을 개선할 수 있어 생산량을 제고하고 중국 돼지고기 가격 파동을 완화시킬수 있게 됐다고 말했다. 장기적으로 보면 이 조치가 또 중국의 돼지고기 생산 기업들이 국제 시장 경쟁에 진입하고 현지 시장을 위해 품질이 높고 가격이 경쟁력이 있는 돼지고기를 제공할 수 있게 한다. 

후이퉁 데이터(慧通数据)의 한 연구 주관은 “갈수록 많은 대기업들이 이 시장에 진입하면서 식품안전이 제고되며 원가가 낮아지게 된다. 이러한 기업들의 글로벌 경쟁력이 강화될 수 있어 중국이 틀림없이 돼지고기를 수출할 수 있게 된다.”고 말했다. 이 주관은 생산량 증가에 국내 수요 완화에 따라 2018년부터 2020년까지 돼지고기가 점차 남아돌게 될 것으로 예기했다.

보도에 따르면 중국 양돈장의 현대화 실현은 한 차례 거대한 프로젝트이다. 중국은 매년 대략 7억 마리 생돼지를 출산하는데 그중 과반수의 가정양돈장이 포함되고 있다. 비록 많은 가정 양돈장들이 이미 사료를 주방의 남은 쓰레기로부터 단백질이 풍부한 콩깻묵으로 전환한후에도 생산량이 여전히 서방 양돈장에 비해 낙후한 실정이다.

今年中国将要建设创纪录数量的大型养猪项目，努力改变原来的小农散养模式，引入美国广泛使用的那种自动化、高密度的规模化养殖。

据路透社广西武宣县2月21日报道，湖南鑫广安农牧股份有限公司的第一座大型现代化生猪产业园区设在群山环绕的广西武宣县，正准备生产第一批小猪。该园区占地73公顷，到今年年底，将有1万头母猪入住其中两个巨大的猪场，每年最多可生产28万只小猪。

即使按照美国的标准来看，这个园区的规模也相当庞大。今年中国将要建设创纪录数量的大型养猪项目，它是其中之一。中国正在努力改变原来的小农散养模式，引入美国广泛使用的那种自动化、高密度的规模化养殖。

有业内人士估计，中国今年可能建成几百个存栏数量为5000～8000头的母猪场，比去年还多。此举有望加快这个世界最大规模猪肉产业的转型。

报道称，建设更大、更加标准化的猪场，也为建设更精细的市场铺平了道路。中国证监会本周已正式批复大连商品交易所的生猪期货立项申请，以帮助生猪养殖企业对冲价格风险。

但中国能否成功地从古老的传统养殖方式一跃转型为先进的工业化生产，对此不乏怀疑的声音，因为工业化生产缺乏有经验的人手，感染瘟疫的风险也较高。

卡美农业技术咨询（苏州）有限公司合伙人马丁·延森说：“以前工业化的规模从来没有这么大。”该公司帮助中国客户经营大型农场并培训人员。

报道称，在这场改变到来的同时，数十万家庭农场纷纷倒闭，因其规模太小，无法承担新环保标准的达标成本。这样一来，大型农场就有了机会，因为它们采用新型养殖方式和进口种猪，可以提高产量并降低成本。

专家认为，这些农场提高产量，将会缓和中国猪肉价格波动，提高食品安全标准并改善环境。

报道称，长期来看，这还有可能使中国的猪肉生产企业进入国际市场竞争，为本地区市场提供高品质、价格有竞争力的猪肉。

慧通数据一位研究主管说：“随着越来越多的大企业进入这一市场，食品安全将会提高，成本会降下来。这些企业的全球竞争力将会增强，中国肯定会出口猪肉。”

这位主管预计，随着产量增加而国内需求放缓，2018年至2020年猪肉将逐渐变得过剩。

报道称，实现中国养猪场的现代化是一项巨大工程。中国每年有大约7亿头生猪出栏，其中逾半数产自家庭养猪场。尽管很多家庭养猪场已经将饲料从厨余垃圾换成富含蛋白质的豆粕，但生产率仍落后于西方养猪场。

/新华网