프랜차이즈 복고 스몰비어&포차 ‘청춘부르스’, 메뉴와 인테리어의 고급화 선언...창업수…

스몰비어도 이제는 매스티지 소비트렌드를 만족시켜야 한다 프랜차이즈 복고 스몰비어&포차 ‘청춘부르스’, 메뉴와 인테리어의 고급화 선언...창업수요 증가 명품의 대중화를 일컫는 매스티지(masstige). 주로 패션에 국한됐던 매스티지 트렌드가 이제는 외식시장과 주점시장에서도 핵심키워드로 떠올랐다. 매스티지란 쉽게 말해서 비교적 값이 저렴하면서도 감성적 만족을 얻을 수 있는 고급품을 소비하는 경향을 말한다. 소비 수준이 높아지면서 생겨난 현상이라고 할 수 있다. 따라서 이러한 매스티지 트렌드를 읽지 못한다면 결코 창업시장에서 성공을 장담하기 어렵다. 선풍적인 인기를 끌고 있는 스몰비어 역시 마찬가지다. 현재의 인기에 안주해 트렌드의 흐름을 읽지 않는다면 도태될 수 있다. 실제로 현재 많은 스몰비어 브랜드들이 존재하고 있지만, 매스티지 소비트렌드를 만족시키는 브랜드 몇 개만이 만족할만한 성과를 내고 있는 상황이다. . 현재 스몰비어 창업을 고려하고 있다면, 이러한 부분을 잘 고려해야 한다. 스몰비어가 갖는 실속 있는 간편한 주점이라는 장점은 그대로 두고, 매스티지 전략을 결합시켜 시너지 효과를 만들어낼 필요가 있다. 프랜차이즈 복고

• 김태희 기자 기자
• 2014-11-01 20:30