-- 버번위스키 숙성에 사용된 오크통과 피노 셰리, 럼, 만자니야 및 브랜디 오크통을 조합한 독점적 표현

타이베이 2025년 1월 27일 /PRNewswire=연합뉴스/ -- 카발란 증류소(Kavalan Distillery)가 제주관광공사와 공동으로 제주 전용으로 제작된 '카발란 DR(Distillery Reserve)' 시리즈를 공개하게 된 걸 자랑스럽게 생각한다. 이 새로운 시리즈는 제주의 청정수, 울창한 자연경관, 카발란의 상징적인 설산(Snow Mountain) 산맥 사이의 조화를 기념한다.

'카발란 DR' 시리즈는 버번위스키 숙성에 사용된 장인 정신이 깃든 오크통을 중심으로 카발란의 예술성을 보여주는 두 가지 특별한 표현을 소개한다. '카발란 DR I'은 버번위스키 숙성에 사용된 오크통(희귀한 스페인 피노 셰리 및 럼을 숙성했던 오크통)과의 조합을 통해 딸기 쇼트케이크, 감귤, 마카다미아, 초콜릿의 풍미가 가득하고 고급스러운 맛과 향을 선사하며 감각을 만족시키는 진한 여정을 떠나게 해준다. '카발란 DR II' 역시 버번 위스크 숙성에 사용된 오크통(희귀한 스페인 만자니야 셰리와 브랜디를 숙성했던 오크통)을 조합하여 바닐라 아이스크림, 바다 소금, 파인애플의 열대적인 맛과 향을 보여주며 생동감 있고 상쾌한 맛의 경험을 느끼게 해준다.

두 시리즈는 중문면세점에서만 독점 판매되며, 카발란의 청정 수원지인 대만 동북부 도시 이란(Yilan)의 상징적인 설산 산맥에서 영감을 받은 패키지를 특징으로 한다. 녹색과 파란색 디자인은 제주도의 훼손되지 않은 환경과 자연의 순수함과의 연결을 상징한다.

카발란 DR I – 도수 40%, 용량 1000 ml.

카발란 DR I은 버번위스키 숙성에 사용된 오크통(희귀한 스페인 피노 셰리 및 럼을 숙성했던 오크통)과의 조합을 통해 가벼운 꽃향기와 과일 향이 어우러지며 크리미한 페이스트리와 꿀처럼 달콤한 뒷맛을 남기는 미묘한 맛이 특징이다. 이 싱글 몰트위스키는 생동감 있고 부드러우며 누구나 쉽게 즐길 수 있다.

테이스팅 노트

색상: 반짝이는 연한 금색

향: 가벼운 민트향이 코를 감싸면서 바닐라 아이스크림의 부드러운 단맛이 느껴진다. 이 맛이 감귤, 파인애플, 빨간 사과 향과 어우러지면서 조화로운 풍미를 선사한다. 나무 향신료 느낌을 주는 뒷맛은 맛의 복합적 깊이를 더해준다.

맛: 캐머마일과 초록 사과의 신선함이 바다 소금 초콜릿의 짭짤한 단맛과 어우러진다. 아몬드, 견과류, 꿀에 절인 계피 향이 주는 따뜻하고 달콤한 향이 뒷맛을 감싸며 여러 겹의 풍부함이 느껴지는 긴 여운을 남긴다.

카발란 DR II – 도수 40%, 용량 1000 ml.

카발란 DR II는 버번 위스크 숙성에 사용된 오크통(스페인 만자니야 셰리와 브랜디 숙성에 사용된 오크통)의 개성 있는 특성을 조화롭게 결합한 제품이다. 이 제품은 바삭한 바닐라 크림과 신선한 과일 단맛으로 시작한 뒤 견과류와 나무 향신료 향이 이어지며 풍미를 더해준다. 결과적으로 부드러우면서도 복잡하고 다층적인 싱글 몰트 위스키 맛을 선사한다.

테이스팅 노트

색상: 밝은 금빛 호박색

향: 신선한 치자나무, 복숭아, 꿀을 머금은 레몬이 상쾌한 단맛을 선사한다. 딸기 쇼트케이크, 바닐라 크림, 캐러멜 향이 어우러져 기분 좋은 뒷맛을 느끼게 해준다.

맛: 달콤한 사과, 감귤, 럼에 절인 레몬과 마카다미아와 초콜릿의 고소한 향이 어우러진다. 꿀의 달콤한 맛이 입안을 가득 채우면서 마지막에는 캐러멜 향의 기운이 감돈다.