감각적인 분위기와 가격대비 퀄리티 높은 맛과 품질로 창업 인기


화덕통삼겹살전문점 '화통삼'이 불황에도 불구하고 지속적으로 고객층을 넓혀가고 있고, 이와 함께 가맹점을 많이 개설하고 있다. 현재 상황을 생각하면, 매우 이례적인 행보라고 할 수 있다. 그렇다면 '화통삼'의 매력은 무엇일까? 고객들은 세련된 분위기 속에서 퀄리티 높은 맛있는 고기를 부담 없는 가격에 즐길 수 있단 점에 만족해하는 것으로 알려졌다.

'화통삼'은 기존 고깃집과는 겉과 속이 모두 달라 등장부터 업계의 이목을 집중시킨 바 있다. 허름하고 낡은 고깃집에서 벗어나 모던하고 심플한 인테리어를 연출하고 있는 것이 특징이다. 남녀노소 모두 편안히 방문해 식사와 술자리를 즐길 수 있는 우리 동네 사랑방으로 거듭나고 있다.

선택의 폭이 넓은 메뉴 라인 역시 고객들의 마음을 사로잡는 요소다. 통삼겹살, 생오겹살, 생목살, 어깨살 등 다양한 고기와 떡갈비, 소시지, 새우, 버섯 등의 사이드 메뉴가 있다. 이외에도 냉면, 볶음밥, 계란찜 등 식사 메뉴도 푸짐하게 준비되어 있다.

고기는 특허출원한 화덕에 고온으로 초벌구이해서 제공한다. 기름기가 쫙 빠지고, 육즙이 풍부하기 때문에 식감이 다르다. 또한 화덕에서 한번 초벌되서 빠르게 테이블에서 빠르게 구울 수 있다는 것도 고객들에게는 좋게 작용한다.

26인치 대형 돌판에 가득 올라가는 풍성함도 매력이다. 보기만으로도 알찬 구성은 '참 잘 왔다'라는 느낌을 줘서 고객들의 높은 만족도를 이끌어내는데 크게 한 몫하고 있다. 이외에도 각종 세트메뉴가 준비되어 있어 부담 없는 가격으로 즐길 수 있다.

고깃집 창업 프랜차이즈 '화통삼'의 관계자는 "우리 동네 최고로 맛있는 화덕통삼겹살전문점을 표방하는 '화통삼'은 고기의 품질부터 매장 분위기, 합리적인 가격까지 모든 부분에서 경쟁우위를 점하고 있다"고 자신감을 보였다.

이어서 "현재 주요 상권에 매장이 다 입점이 되어 있고 모두 높은 매출을 올리고 있다. 이렇게 수익성이 검증됐기 때문에 자연스럽게 가맹점 개설 문의가 증가하고 있다"고 강조해다.

한편 '화통삼'은 중국 지역에서도 성공적인 가맹사업을 이어나가고 있다. 2월에 난징1, 2호점, 3월엔 광저우점이 오픈 준비 중이며, 상하이 홍췐루에 150평 대형 매장도 오픈 예정이다.

◇문의: www.hwatongsam.com / 1644-3722