보도 캡쳐

9월 23일 블룸버그 뉴스사(Bloomberg News)보도에 따르면 글로벌 최상의 캐비어는 이제 더는 러시아에서 생산하지 않는다. 외국 식객들이 중국산 식품을 말할때면 좋은 인상을 가지기가 힘들다. 바로 레이샤오산(雷小山) CMR공사(CMR有限公司) 총경리의 말과 같이 표백육, 부동액 과일 주스 등 식품안전사고 발생후 중국에서 제조된 식품이 국제적으로 유명 브랜드를 내놓기가 매우 힘들게 됐다.

상하이 서남쪽 약 300마일되는 곳에서 캐비아를 생산하는 카루쟈공사(卡露伽公司)도 상술한 연관성에 대해 물론 매우 신중하다.

칼루가 모회사 항저우 첸다오호 쉰룽 과기공사(杭州千岛湖鲟龙科技公司)의 리리류(莉莉·刘) 시장경리는 “제품수출의 최대 장애는 낮은 중국 식품 안전 신뢰도이다.”고 말했다.그러나 2006년 최초 캐비아 출하이래 카루쟈가 파리의 26개 미슐랭 삼성 레스토랑중 21개의 최우선 캐비아 제공업체로 됐다. 카루쟈공사는 또 뉴욕 톱급 해물점과 루프트한자 항공사 일등석에 진입했다.

이 공사 제품은 심지어 지난해G20정상회기간 오바마 미국 대통령의 메뉴에도 등장했다.

그러나 다수 소비자들은 여전히 중국 브랜드를 값싼 모방품과 연결시키며 카루쟈의 진실한 신분을 별로 언급하지 않는다. 저명한 캐비아공급업체 페트로시안(Petrossian)이 글로벌 명품점에서 카루쟈를 판매하는데 30 g평균가격은 150달러에 달한다. 이 상점의 고위관리는 첫3년 캐비아판매가 특별히 힘들었으며 사람들이 중국물건이 저가품이 아님을 믿게 할수가 없었다고 말했다. 그러나 이 톱급 캐비아는 러시아등 국가들의 제품에 조금도 뒤지지 않는다. 

이에 앞서 러시아와 이란이 줄곧 카스피애 캐비어를 통해 캐비아 수출시장을 점령했다. 과분한 조업 영향을 받아 카스피해 캐비아 공급이 감소하고 중국과 일본등 국가들이 시장 공백을 메우기 시작했다.

레이샤오산은 “이란과 러시아가 국제 제재를 받고 있어 공급량이 제한적이 됐다. 그리고 중국 캐비아 수출이 번영 발전하고 있다. 중국 제품이 품질이 좋고 가격이 합리하며 공급량이 충족하여 대량의 요식업자들이 중국 캐비아를 구입하고 있다.”고 말했다.

彭博社9月23日报道，原题：全球最佳鱼子酱不再产自俄罗斯  当外国食客说起中国生产的食品，很难会有好的印象。正如CMR公司总经理雷小山(音)指出的那样，在发生漂白肉、防冻液果汁等食品安全事件后，中国制造的食品在国际上似乎很难打响名号。

在上海西南约300英里处生产鱼子酱的卡露伽公司当然对上述关联性小心翼翼。卡露伽母公司杭州千岛湖鲟龙科技公司的市场经理莉莉·刘(音)表示：“(产品出口的)最大障碍就是中国食品安全信任度低。”不过，自2006年首罐鱼子酱发货以来，卡露伽迅速成为巴黎26家米其林三星餐厅中21家的首选鱼子酱提供商。卡露伽还进入纽约顶级海鲜店和汉莎航空公司的头等舱。该公司产品甚至还登上去年G20峰会期间美国总统奥巴马的菜单。

不过，由于大多数消费者仍把中国品牌跟便宜仿冒品联系在一起，卡露伽的真实身份很少被提及。著名鱼子酱供应商裴卓仙在全球精品店销售卡露伽，30克平均售价达150美元。该店高管表示，头3年该鱼子酱特别难卖，很难让人相信中国货不是廉价货。但这款顶级的鱼子酱完全不输俄罗斯等国的产品。

此前，俄罗斯和伊朗一直凭借里海鲟鱼子占据鱼子酱出口市场。受过度捕捞影响，里海鱼子供应减少，中国和日本等国开始填补市场空白。雷表示：“伊朗和俄罗斯受国际制裁，供货量有限，而中国鱼子酱出口将繁荣发展。大量餐饮业者将购买中国鱼子酱，因为中国产品质量好，价格合理，而且供应充足。”

/光明网