[데일리연합 남성현 기자]딸기를 씻을 때는 소쿠리에 담아서 흐르는 물에 3, 4번 헹구는 게 좋지만 딸기를 30초 이상 물에 담그지 않는 것이 좋다. 30초가 넘어가면 비타민C가 흘러 나오기 때문에 재빨리 헹궈내야 단맛이 빠지지 않는다. 또 딸기 꼭지를 먼저 따고 씻어도 비타민C가 손실될 수 있으니 씻고 난 후에 꼭지를 제거 해야 한다.
딸기 꼭지제거는 빨대를 이용하면 손쉽게 할 수 있다. 딸기 꼭지 반대쪽에 빨대를 꽂아 밀면 꼭지는 물론, 중간에 박힌 심지도 손쉽게 제거 된다.
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