데일리연합 (SNSJTV. 아이타임즈M) 류승우 기자 | CJ프레시웨이[051500, 이건일 대표이사]가 푸드케어 브랜드 메디쏠라와 손잡고 병원, 요양시설 등 특수 경로에 특화된 케어푸드 급식 서비스를 강화한다. 이번 협약으로 양사는 미래형 급식 모델 ‘키친리스 솔루션’을 도입해 효율성을 높이고, 맞춤형 영양 식단을 개발해 관련 산업 발전에 기여할 계획이다.

CJ프레시웨이, 메디쏠라와 손잡다
CJ프레시웨이는 25일 푸드케어 브랜드 메디쏠라와 업무협약을 체결했다. 이번 협약은 병원, 요양시설 등에서 케어푸드 식단 운영을 고도화하고, 관련 급식 서비스를 강화하는 데 중점을 두고 있다. 최근 급식업계에서 치료식 및 건강식에 대한 수요가 증가하는 가운데, CJ프레시웨이와 메디쏠라는 맞춤형 영양 식단을 바탕으로 효율적이고 혁신적인 급식 모델을 제시할 예정이다.

케어푸드 급식, 효율성 높인다
양사는 상급종합병원, 전문병원, 요양시설 등에서 운영되는 케어푸드 급식의 조리 및 배식 과정을 간소화하고, 맞춤형 식단 개발을 통해 단계별 서비스 효율화를 추진할 계획이다. 특히 일반식 서비스에 비해 비용 부담이 큰 케어푸드 급식을 더욱 효율적으로 운영할 수 있는 방안을 제시하는 것이 목표다. 이를 통해 인력, 설비, 시스템 효율성을 개선하고, 급식 품질을 향상시키며 근로 환경도 함께 개선될 것으로 기대된다.

미래형 급식 모델 ‘키친리스 솔루션’ 도입
CJ프레시웨이는 이번 협약을 통해 미래형 급식 모델인 ‘키친리스(Kitchenless) 솔루션’을 도입할 계획이다. 키친리스 솔루션은 주방을 최소화한 급식 운영 방식을 의미하며, 급식 서비스의 인력 의존도를 낮추는 동시에 효율성을 극대화하는 모델로 주목받고 있다. CJ프레시웨이는 향후 이를 일부 사업장에 시범 적용해 보다 체계적이고 경제적인 급식 운영을 실현할 방침이다.

식자재 유통 협력으로 경쟁력 강화
이번 협약은 급식 서비스뿐만 아니라 식자재 유통 부문에서도 협력을 이어갈 예정이다. CJ프레시웨이의 유통 역량과 메디쏠라의 케어푸드 개발 역량을 결합해 특수 의료용도식품과 질환별 영양 식단을 포함한 다양한 맞춤형 상품을 선보일 계획이다. 이를 통해 양사는 특수 경로에서의 경쟁력을 더욱 강화하고, 케어푸드 산업의 발전에 기여할 것으로 기대된다.

CJ프레시웨이, 급식 산업 진화에 앞장서다
CJ프레시웨[051500, 이건일 대표이사]이 관계자는 “이번 협약을 통해 특수 경로에 최적화된 서비스를 개발하고, 경쟁우위를 확보하는 것이 이번 협력의 큰 의의”라고 밝혔다. 또한 “케어푸드 급식의 효율적 운영 방안을 제시해 식자재 유통 및 푸드 서비스 전문기업으로서의 입지를 강화하고, 급식 솔루션 역량을 높여 산업 진화에 기여할 것”이라고 덧붙였다.